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手撕雞風(fēng)味增味調(diào)料

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手撕雞屬于川式?jīng)霾耍话氵x用走地雞為原料，其外皮金黃是手撕雞重要的特點(diǎn)之一，在金黃的雞皮上，晶瑩而散發(fā)甘香，肉質(zhì)細(xì)膩，鮮…
食品貯藏知識(shí)點(diǎn)解析“化學(xué)保藏” 二

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食品防腐保藏常規(guī)技術(shù)有：干藏、低溫冷藏、罐藏、腌漬保藏、化學(xué)保藏等。之前針對(duì)食品保藏方法中“干燥貯藏”、“低溫保藏”以及…
"倍特爾"新品去腥粉C

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肉類食材一般都會(huì)帶有一定的腥味，想要去除它，需要去關(guān)注腥味物質(zhì)的來(lái)源。目前人類已知的腥味物質(zhì)至少有數(shù)十種，常見的腥味物質(zhì)…
教您制作懶人版奧爾良烤翅

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雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白。對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A。對(duì)視力、上皮組織…
復(fù)配水分保持劑的工作原理和特點(diǎn)

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保水劑就是水分保持劑，加入后可以提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性，保持食品內(nèi)部持水性，改善食品的形態(tài)、風(fēng)味、色澤等的一類物質(zhì)。為有助于?！?
食品貯藏知識(shí)點(diǎn)解析“化學(xué)保藏”

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食品防腐保藏常規(guī)技術(shù)有：干藏、低溫冷藏、罐藏、腌漬保藏、化學(xué)保藏等。之前針對(duì)食品保藏方法中“干燥貯藏”、“低溫保藏”進(jìn)行…