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水溶五香粉

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

本品為淺黃色粉末狀，分散性好，遇水即溶，除了賦予食品獨(dú)特的風(fēng)味外，還能夠提高和改善食品的風(fēng)味，掩蓋食品中不良的氣味，用途廣泛，效果顯著

【產(chǎn)品用途】

可廣泛應(yīng)用于肉類，水產(chǎn)，醬鹵，調(diào)餡等產(chǎn)品中。

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應(yīng)用場(chǎng)景

application

黑椒牛排飯專用

自助牛排店專用

黑椒牛肉飯專用

黑椒牛仔骨

產(chǎn)品介紹

introduction

制作方法

Advantage features

五香風(fēng)味牛肉制作方法
>A、市場(chǎng)售賣牛肉，水溶五香粉在五香風(fēng)味牛肉中的添加量為總量的0.5%-0.6%。
>B、工藝：原料修割-配置注射液-注射-稱重-滾揉-低溫靜腌-漂燙-老湯鹵制-真空包裝-二次滅菌-冷卻-成品。
>C、配置注射液時(shí)，本品能夠快速溶解，方便注射，有效解決了使用傳統(tǒng)香辛料較大顆粒從而影響產(chǎn)品美觀。
>D、本品能起到去腥增香的效果。

熱品推薦 / Hot product

: 包裝肉灌腸防腐

【主要用于】主要用于塑料尼龍腸衣或具有殺菌工藝的肉灌腸制品。【產(chǎn)品功能】對(duì)食品中常見(jiàn)的革蘭氏陽(yáng)性菌及其芽孢、霉菌均具有較好的抑制作用。明顯延長(zhǎng)各種西式煙熏烤腸、紅腸、煎烤腸、淀粉腸、火腿腸的保質(zhì)期，尤其對(duì)于高淀粉的煎烤腸有較好的防腐作用。一般低溫殺菌產(chǎn)品，常溫可達(dá)到3-4個(gè)月。

: 醬鹵肉制品防腐（真空殺菌類）

【主要用于】主要用于各種醬鹵制品，如燒雞、鴨脖、豬蹄、豬耳、鹽水鴨等?！井a(chǎn)品功能】本產(chǎn)品對(duì)食品中常見(jiàn)的革蘭氏陽(yáng)性菌及其芽孢具有較好的抑制作用。能明顯延長(zhǎng)各種真空包裝的醬鹵肉制品保質(zhì)期，并可以在保持保質(zhì)期的前提下，改善產(chǎn)品口感。

: 冷凍調(diào)理肉制品防腐

【主要用于】主要用于各種調(diào)理肉片，牛肉片、豬肉片、牛排；也可用于各種冷凍熟肉制品等；【產(chǎn)品功能】對(duì)食品中常見(jiàn)的革蘭氏陽(yáng)性菌及其芽孢、大腸桿菌均具有較好的抑制作用；也能緩解冷凍調(diào)理肉片、牛排的解凍出水，減輕冷凍熟肉制品解凍后的發(fā)酸變質(zhì)。

: 熟干水產(chǎn)品防腐（不殺菌類）

【主要用于】主要用于各種熟干水產(chǎn)品、熏烤水產(chǎn)品、如烤魚(yú)片、魚(yú)絲、魚(yú)松、魚(yú)干產(chǎn)品。【產(chǎn)品功能】對(duì)使用中常見(jiàn)的革蘭氏陽(yáng)性菌及其芽孢、霉菌均有作用。防霉還可配合食品用香精FM系列，可明顯減少水產(chǎn)品的長(zhǎng)霉現(xiàn)象。