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倍特爾

源于自然 歸于健康肉制品配料及加工解決方案提供商

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  • 水溶五香粉
水溶五香粉

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

本品為淺黃色粉末狀,分散性好,遇水即溶,除了賦予食品獨(dú)特的風(fēng)味外,還能夠提高和改善食品的風(fēng)味,掩蓋食品中不良的氣味,用途廣泛,效果顯著


【產(chǎn)品用途】

可廣泛應(yīng)用于肉類,水產(chǎn),醬鹵,調(diào)餡等產(chǎn)品中。

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應(yīng)用場(chǎng)景
application
resource/images/b9e69b8df35e4bdc97af205b47fcda99_4.jpg黑椒牛排飯專用
resource/images/b9e69b8df35e4bdc97af205b47fcda99_6.jpg自助牛排店專用
果木煙熏腌料-西餐店黑椒牛肉飯專用
resource/images/b9e69b8df35e4bdc97af205b47fcda99_8.jpg黑椒牛仔骨
產(chǎn)品介紹
introduction
  • 產(chǎn)品特點(diǎn)一 采用優(yōu)質(zhì)原料,吸收傳統(tǒng)配方賦予產(chǎn)品特有的鮮味,方便快捷。
  • 產(chǎn)品特點(diǎn)二 該產(chǎn)品超高性價(jià)比,多種提鮮成分精制而成,用途廣泛,效果顯著。
  • 產(chǎn)品特點(diǎn)三 陰涼干燥處密閉保存,開(kāi)封后盡快使用。
制作方法
Advantage features
鹵牛肉-1.jpg
  • 五香風(fēng)味牛肉制作方法
    >A、市場(chǎng)售賣牛肉,水溶五香粉在五香風(fēng)味牛肉中的添加量為總量的0.5%-0.6%。
    >B、工藝:原料修割-配置注射液-注射-稱重-滾揉-低溫靜腌-漂燙-老湯鹵制-真空包裝-二次滅菌-冷卻-成品。
    >C、配置注射液時(shí),本品能夠快速溶解,方便注射,有效解決了使用傳統(tǒng)香辛料較大顆粒從而影響產(chǎn)品美觀。
    >D、本品能起到去腥增香的效果。

熱品推薦 / Hot product
包裝肉灌腸防腐

包裝肉灌腸防腐

【主要用于】主要用于塑料尼龍腸衣或具有殺菌工藝的肉灌腸制品。【產(chǎn)品功能】對(duì)食品中常見(jiàn)的革蘭氏陽(yáng)性菌及其芽孢、霉菌均具有較好的抑制作用。明顯延長(zhǎng)各種西式煙熏烤腸、紅腸、煎烤腸、淀粉腸、火腿腸的保質(zhì)期,尤其對(duì)于高淀粉的煎烤腸有較好的防腐作用。一般低溫殺菌產(chǎn)品,常溫可達(dá)到3-4個(gè)月。
醬鹵肉制品防腐(真空殺菌類)

醬鹵肉制品防腐(真空殺菌類)

【主要用于】主要用于各種醬鹵制品,如燒雞、鴨脖、豬蹄、豬耳、鹽水鴨等?!井a(chǎn)品功能】本產(chǎn)品對(duì)食品中常見(jiàn)的革蘭氏陽(yáng)性菌及其芽孢具有較好的抑制作用。能明顯延長(zhǎng)各種真空包裝的醬鹵肉制品保質(zhì)期,并可以在保持保質(zhì)期的前提下,改善產(chǎn)品口感。
冷凍調(diào)理肉制品防腐

冷凍調(diào)理肉制品防腐

【主要用于】主要用于各種調(diào)理肉片,牛肉片、豬肉片、牛排;也可用于各種冷凍熟肉制品等;【產(chǎn)品功能】對(duì)食品中常見(jiàn)的革蘭氏陽(yáng)性菌及其芽孢、大腸桿菌均具有較好的抑制作用;也能緩解冷凍調(diào)理肉片、牛排的解凍出水,減輕冷凍熟肉制品解凍后的發(fā)酸變質(zhì)。
熟干水產(chǎn)品防腐(不殺菌類)

熟干水產(chǎn)品防腐(不殺菌類)

【主要用于】主要用于各種熟干水產(chǎn)品、熏烤水產(chǎn)品、如烤魚(yú)片、魚(yú)絲、魚(yú)松、魚(yú)干產(chǎn)品。【產(chǎn)品功能】對(duì)使用中常見(jiàn)的革蘭氏陽(yáng)性菌及其芽孢、霉菌均有作用。防霉還可配合食品用香精FM系列,可明顯減少水產(chǎn)品的長(zhǎng)霉現(xiàn)象。